La Mozzarella di latte di Bufala affumicata è una variante della Mozzarella di Bufala tradizionale.
La mozzarella affumicata si presenta tondeggiante, con una crosta sottile e liscia. Il colore è ovviamente dorato, dovuto all’affumicatura, che caratterizza anche il profumo e il sapore. La pasta è elastica e bianca e, al taglio, sprigiona una deliziosa abbondanza di latte di bufala, tipica di questi prodotti caseari.
Dal profumo intenso e aromatico, vi farà subito venire voglia di provarla.
