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News di settore

News di settore Mozzarella di bufala e lattosio: tutto ciò che bisogna sapere
13 Febbraio 2023in News di settore 0 Comments 0 Likes

Mozzarella di bufala e lattosio: tutto ciò che bisogna sapere

La mozzarella di bufala è uno dei formaggi più amati e apprezzati della cucina Made in Italy, grazie al gusto unico e la sua consistenza morbida e filante. Tuttavia, alcune

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News di settore Fattorie Garofalo ritorna al SIAL di Parigi
10 Ottobre 2022in News di settore 0 Comments 0 Likes

Fattorie Garofalo ritorna al SIAL di Parigi

Il SIAL di Parigi – Salone Internazionale dell’Alimentazione si terrà dal 15 al 19 ottobre 2022, dopo ben due anni di pausa a causa dalla pandemia e Fattorie Garofalo –

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News di settore Accordo con BNL BNP Paribas per le aziende della filiera bufalina Fattorie Garofalo
8 Settembre 2022in News di settore 0 Comments 1 Likes

Accordo con BNL BNP Paribas per le aziende della filiera bufalina Fattorie Garofalo

L’iniziativa si inserisce nel “Programma Sviluppo Eccellenze del Made in Italy” promosso dalla Banca e punta all’ulteriore salvaguardia e promozione dei prodotti caseari del Made in Italy Roma-Capua, 8 settembre

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News di settore Che differenza c’è tra Mozzarella di Bufala, Fiordilatte e Provola?
1 Marzo 2022in News di settore 0 Comments 1 Likes

Che differenza c’è tra Mozzarella di Bufala, Fiordilatte e Provola?

Quali sono le differenze tra Mozzarella di Bufala, provola e fior di latte? Intanto se la mozzarella non è di bufala, mozzarella e fiordilatte praticamente si equivalgono. Si parla in

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News di settore Come conservare al meglio la Mozzarella di Bufala Campana DOP ?
14 Febbraio 2022in News di settore 0 Comments 0 Likes

Come conservare al meglio la Mozzarella di Bufala Campana DOP ?

Come preservare al meglio tutto il sapore e le qualità della Mozzarella di Bufala Campana DOP ? Molti consumatori credono che la Mozzarella di bufala Campana sia un prodotto che

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News di settore Mozzarella di Bufala, si può mangiare in gravidanza?
21 Gennaio 2022in News di settore 0 Comments 0 Likes

Mozzarella di Bufala, si può mangiare in gravidanza?

Si può mangiare la Mozzarella di Bufala Campana DOP in gravidanza? E’ una domanda ricorrente e la risposta è ovviamente si, ma così posta dai consumatori non è del tutto

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News di settore Mozzarella di Bufala Campana DOP, è tempo di anniversari
7 Giugno 2021in News di settore 0 Comments 0 Likes

Mozzarella di Bufala Campana DOP, è tempo di anniversari

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop compie 40 anni dalla sua fondazione e celebra la ricorrenza con un fitto programma di iniziative. Era il 13 luglio

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News di settore Aumenta la produzione di latte di bufala
20 Maggio 2021in News di settore 0 Comments 0 Likes

Aumenta la produzione di latte di bufala

Le consegne ai caseifici di latte di bufala idoneo per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop nei primi due mesi del 2021 consistono in 46.919 tonnellate e sono

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News di settore Lorito presiede il Comitato Scientifico del Consorzio tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop
7 Maggio 2021in News di settore 0 Comments 0 Likes

Lorito presiede il Comitato Scientifico del Consorzio tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop

Il rettore dell’Università degli Studi “Federico II” di Napoli, Matteo Lorito, è il nuovo presidente del Comitato Scientifico del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Con Lorito –

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News di settore Mozzarella di Bufala Campana DOP – La produzione aumenta ancora
20 Aprile 2021in News di settore 0 Comments 0 Likes

Mozzarella di Bufala Campana DOP – La produzione aumenta ancora

Nel 2020 la produzione complessiva di Mozzarella di bufala Campana nell’area Dop è in aumento del 1% sul 2019 con 50.677 tonnellate. Nel 2020 è cresciuta invece di più la

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Fattorie Garofalo compie 60 anni e li festeggia piantando 1962 alberi
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