Rafforzare la nostra presenza negli Stati Uniti e aprire a nuove opportunità nei mercati asiatici. Sono gli obiettivi con cui parteciperemo al SIAL Paris 2026, dal 17 al 21 ottobre al Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Un grande salone internazionale dedicato al settore agroalimentare, che riunisce buyer, clienti e partner provenienti da tutto il mondo. Saremo presenti con uno stand al padiglione 7, E002, e con una seconda postazione nell’area del consorzio Tradizione Italiana, padiglione 1, E025.
Oggi distribuiamo i nostri prodotti in 49 Paesi ed esportiamo ogni anno circa 4.800 tonnellate di specialità bufaline, per un valore di circa 45 milioni di euro. Negli Stati Uniti puntiamo ad ampliare i canali distributivi e la presenza commerciale del nostro brand. In Germania, Francia e Benelux, tra i nostri principali mercati europei, vogliamo consolidare la distribuzione nel food service e la presenza nel retail. Il Giappone e il Sud Est asiatico rappresentano invece nuove interessanti opportunità di espansione.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP e le specialità fresche 100% bufala restano al centro della nostra offerta. Per sostenere la crescita nei paesi più distanti, affianchiamo ai prodotti freschi una gamma frozen che consente di affrontare tempi di trasporto e distribuzione più lunghi preservando qualità e gusto.
La nostra gamma comprende mozzarella e burrata confezionate con liquido di governo e successivamente surgelate. Proponiamo inoltre una linea di mozzarelle surgelate con tecnologia IQF (Individually Quick Frozen), senza liquido di governo. I diversi formati rispondono alle esigenze della distribuzione, della ristorazione e della trasformazione industriale. Per la linea IQF, per esempio, offriamo confezioni da 900 grammi, composta da pezzature di 125 grammi, e da 2,5 chilogrammi, con ciliegine da 10 grammi. Grazie a questa modalità la shelf life arriva fino a 545 giorni.
Nella gamma frozen trova spazio anche la nostra burrata 100% bufala da 125 grammi. Dopo la crescita a doppia cifra registrata nella versione fresh, la proposta frozen ci permette di raggiungere i mercati più lontani, grazie a una shelf life di 365 giorni.
A Parigi incontreremo buyer e partner della distribuzione e della ristorazione per sviluppare nuove collaborazioni e rafforzare quelle già avviate. Un’occasione per continuare a portare sulle tavole internazionali il gusto della mozzarella di bufala e delle nostre specialità 100% bufala.
