Depuis soixante ans, Fattorie Garofalo opère dans le secteur laitier et fromager à travers une multitude d’activités étroitement liées entre elles : élevage de buffles dans les exploitations agricoles, transformation des matières premières en Mozzarella di bufala campana AOP et production d’autres spécialités à base de lait et de viande de buffle. Sans oublier la gestion des points de vente et des activités de restauration.
La forte intégration verticale et horizontale est la valeur ajoutée de Fattorie Garofalo. Grâce au contrôle total de la filière, la qualité et la traçabilité sont garanties pour chacun de nos produits.
Nous savons que le consommateur final bénéficiera d’un produit de qualité issu d’un processus quotidien qui part de l’élevage et de la collecte du lait et se poursuit par la transformation du produit, qui finit dans les rayons des magasins et dans l’assiette.
De plus, notre filière est totalement certifiée.
Un groupe leader mondial
Avec sept exploitations agricoles et d’élevage, 15 000 buffles, 3 100 hectares de terres où sont cultivées des plantes fourragères et une production de 15 millions de litres de lait de bufflonne par an, nous figurons parmi les plus grands éleveurs de buffles et producteurs de lait de bufflonne au monde.
L’élevage des buffles fait partie de notre culture depuis des temps immémoriaux. Nous savons comment les nourrir et comment transformer leur lait. Et nous le faisons avec le plus grand soin à chaque instant.
Pour nous, il essentiel de mettre de l’amour et de la passion dans tout ce que nous entreprenons.
C’est pourquoi nous cherchons quotidiennement à conjuguer tradition et innovation afin que tous nos produits soient frais, authentiques et sûrs.
Nos Marques
Distribution
La philosophie et les produits Fattorie Garofalo se retrouvent dans nos points de vente, où il est possible de déguster des plats préparés avec nos produits laitiers et nos charcuteries à base de buffle.
Grâce au réseau de Travel Retail, nous pouvons jouer pleinement notre rôle d’ambassadeurs de la Mozzarella Campana AOP dans le monde.
Une mission ambitieuse:
exporter l’excellence dans le monde
Nous exportons chaque jour nos produits dans plus de 40 pays du monde, en veillant à apporter des produits frais, de qualité et savoureux sous toutes les latitudes.
Ces efforts sont reconnus et appréciés par tant de consommateurs que nous sommes devenus leaders mondiaux dans l’exportation de Mozzarella di Bufala Campana AOP.
Nous avons instauré des partenariats avec de grandes enseignes et d’importants acteurs de la grande distribution au niveau international.
Voici les pays du monde où l’on peut nous trouver :
Ecodurabilité a 100%
La combinaison de l’énergie photovoltaïque et du biogaz couvre les besoins énergétiques de nos établissements.
La protection de l’environnement est un impératif éthique, c’est pourquoi nous recherchons constamment de nouveaux moyens pour réduire l’empreinte carbone de nos activités.
Les innovations technologiques de nos exploitations d’élevage démontrent que ces dernières années, Fattorie Garofalo a investi dans l’économie circulaire.
Le terroir
fait partie de nous
L’histoire de Fattorie Garofalo est étroitement liée à celle du territoire connu sous le nom de Terre de Labour, la région de Caserte dédiée depuis toujours à l’agriculture et à l’élevage.
Fattorie Garofalo s’engage depuis toujours et continuera à veiller à la sauvegarde de la nature, sur ce territoire et sur toute la planète, à travers une histoire qui s’écrit jour après jour, page après page, placée sous le signe de l’innovation et du respect de la tradition.
Nos établissements/nos sièges sociaux
Fattorie Garofalo:
Via S. Maria Capua Vetere, 121
81043 Capua (CE)
Casaro del Re:
Via S. Maria Capua Vetere
81043 Capua (CE)
Buffalo Beef:
Via Galatina, 4
81020 Capua (CE)
