Il brand

Fattorie Garofalo rappresenta la punta di diamante di una filiera produttiva leader di mercato nella produzione di Mozzarella di Bufala Campana a denominazione di origine protetta (DOP) e nella trasformazione del latte da bufala.

Altamente specializzata nellallevamento bufalino, Fattorie Garofalo continua la tradizione casearia tipica delle zone casertane, abbinata a tecnologie e a metodi produttivi all’avanguardia, che sono garanzia di freschezza, sicurezza e tracciabilità.

Il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione è uno dei fattori chiave per i suoi successi sul mercato.

Fattorie Garofalo conta su una filiera completamente integrata, che ci consente di seguire ogni fase del processo con grande cura e attenzione.

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I prodotti

Fattorie Garofalo produce con il proprio brand la Mozzarella di Bufala Dop in ogni forma e misura concessa dal disciplinare di produzione, e allo stesso tempo punta sempre più a venire incontro alle nuove richieste provenienti dal mercato.

Il prodotto più innovativo è la Mozzarella di Bufala Campana DOP «prodotta con latte fresco di giornata delle nostre fattorie».

Grazie alla filiera completamente integrata Fattorie Garofalo riesce a lavorare un latte freschissimo prodotto dalle bufale che dà vita ad un prodotto unico nel mercato attuale.

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La gamma prodotti comprende – oltre alla Mozzarella di Bufala DOP – delle Specialità innovative come la Moussarella.

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Ma Fattorie Garofalo è al passo anche con le nuove tendenze organic, grazie alla nuova linea Mozzarella Campana di Bufala Biologica DOP, in cui trovano ancor maggior spazio l’attenzione per l’ambiente e la protezione per la propria salute.

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Grande cura è rivolta anche a tutte le persone intolleranti al lattosio, che non vogliono rinunciare al gusto della mozzarella: per loro Fattorie Garofalo produce la Mozzarella Senza lattosio 100% latte di bufala, adatta anche ai vegetariani e a chi, non è intollerante al lattosio, ma desidera comunque un prodotto maggiormente digeribile.

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