Les exploitations
commence ici, dans nos sept exploitations agricoles, où les animaux peuvent se mouvoir librement sur de vastes pâturages et se nourrir de fourrages provenant de nos terres. Sur une superficie totale de plus de 3100 hectares de terres fertiles, nous cultivons du maïs, du blé, de l’orge, de l’avoine, des herbes médicinales, du triticale et de l’ivraie vivace.
Nous mettons une alimentation naturelle et contrôlée à la disposition des animaux, qui peuvent manger lorsqu’ils ont faim.
Nous prenons soin et veillons avec amour sur nos bufflonnes durant chaque phase de leur vie.
Plus de 15 000 buffles, une production laitière interne d’environ 15 millions de litres par an, l’objectif étant de couvrir 70 % des besoins internes du groupe d’ici 2026.
Les exploitations d’élevage de Fattorie Garofalo
Arianuova
Pignataro Maggiore (CE)
Fattorie Reale Di Torcino
Ciorlano (CE)
Fattoria Marrucaro
Ruviano (CE)
Fratelli Garofalo
San Tammaro (CE)
Garofalo srl
Francolise (CE)
Fattoria Colle Lepre
Località Galluccio (CE)
Fattoria Apulia
Cerignola/Zapponeta (FG)
En 2020, Fattorie Garofalo a racheté la totalité de Fattoria Apulia au groupe Amadori.
Figurant parmi les plus grandes exploitations agricoles italiennes, Fattoria Apulia compte plus 2 500 buffles et s’étend sur une superficie de 1 850 hectares. De plus, elle est dotée d’une unité de production d’énergie photovoltaïque d’une puissance de 1,2 mégawatts qui permettra au groupe de poursuivre l’extension de sa production laitière et fromagère en restant neutre en carbone.
Économie circulaire et autosuffisance énergétique
Parallèlement aux soins apportés à nos animaux, nous nous engageons concrètement dans la sauvegarde de la planète, notre maison commune qu’il appartient à tous de protéger.
D’où la présence d’installations produisant de l’énergie durable.
Le contrôle qualité des produits commence sur le terrain et dans les étables.
Chaque exploitation mène aujourd’hui des activités spécifiques.
Voici quelques exemples :
L’exploitation agricole d’Arianuova (Pignataro Maggiore) a obtenu la certification Bio : c’est dans cet élevage que Fattorie Garofalo se procure le lait utilisé pour sa gamme Bio.
Les exploitations agricoles S. Aniello (Francolise) et d’Arianuova possèdent des installations de production de biogaz permettant de générer plus de 5 millions de kwh par an.
L’exploitation agricole S. Aniello (Francolise) dispose d’une installation de séchage de fourrage qui récupère la chaleur produite par la centrale de biogaz. Le fourrage consommé par les bufflonnes provient quasiment intégralement de notre production interne.
