Mozzarella di bufala
campana AOP

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Mozzarella di bufala campana AOP

La Mozzarella di Bufala Campana AOP Fattorie Garofalo est produite exclusivement à partir de lait de bufflonne provenant de l’aire géographique AOP.

La consistance, l’élasticité et la fermeté agréable de la pâte exaltent la saveur intense du lait de bufflonne, offrant des notes légèrement acidulées ou plus crémeuses.

La production de la mozzarella au lait de bufflonne est un processus dont les origines sont très anciennes, un art véritable basé sur des règles bien précises.

Si vous aimeriez apprendre à reconnaître la véritable Mozzarella di Bufala Campana AOP et en savoir plus sur toutes les phases de sa transformation, nous vous invitons à consulter notre guide.

GUIDE DE LA MOZZARELLA DI BUFALA ->

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